民宿あずまやでは、この丹後半島の旬魚というものをお客様にリーズナブルな価格で食べて頂くことを第一に考えております。特に魚の鮮度には気を使っており、基本的に、自前の漁船で自らが釣り上げた魚を、自ら料理し、そのままお客様にお出ししております。責任者の私が自ら捕った魚を自らおろす様子を撮影した動画ファイルを準備しましたので、ADSLなどの高速回線で接続の方は是非ご覧になって下さい。
丹後半島沖で捕れる魚
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丹後半島沖は、対馬海流と日本海海流のぶつかる境目として、優秀な漁場が沢山あることで有名です。浅茂川漁港周辺の沖合いの海底は砂が中心で、カレイ、ヒラメ、キスなどが生息し、少し舟で走ると、岩礁帯となります。ここには、アイナメ、ガシラ、ハタ、石鯛などが生息しております。
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■ 魚料理コース ■ 4〜10月期間限定
丹後半島で捕れた新鮮な魚貝類を使った、魚中心のフルコースです。コース内容は、先付、造り、煮物・焼き物、油物、酢物、汁物、漬物、果物となります。メインの魚は、責任者自らが、当宿の漁船「東栄丸」に乗り、沖合いで捕って参ります。丹後半島で今、一番美味しい魚を探して参ります。お料理の内容は、当日までのお楽しみとなります。
[最近の魚料理コースの内容]
9/4 岡田・大田様 2名 魚料理コース ビジネス7500円
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■お一人様宿泊料金表(4〜10月) 一泊二食付き
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コース名
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大人
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子供
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| 魚料理ビジネスコース |
\7.900 |
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魚料理コース
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\8,900
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\7,900
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魚料理+舟盛りコース（2名様より）
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\10,500
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\9,500
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※表示価格は、消費税、サービス料込みの価格です。
※幼児l料金は3000円です。また別途お見積もりします。
※舟盛りコースには、新鮮な魚貝類を使った刺身の船盛り合わせが付きます。
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★ 松葉カニ料理はこちらです ★
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