京都丹後菓子匠 双鶴庵は、あなたの気持ちを伝えるお手伝いをさせて頂きます
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舞鶴銘菓「ことのは」栞
慶長(けいちょう)五年（一六〇〇年）、
丹後田辺（今の舞鶴市）で「関が原の戦い」の前哨戦となった戦がありました。
丹後国を治めていた細川幽斎公は、
五百の兵で五十日余、田辺城（現舞鶴城）に篭城(ろうじょう)し、
石田西軍一万五千の兵をこの地に釘付け、
「関が原の戦い」を徳川東軍に有利に導きました。
この篭城(ろうじょう)戦中、
時の朝廷は、細川幽斎公が古今伝授の継承者であった為、
討死にすれば歌道（和歌）の秘説が途絶えることを惜しみ、
使者を送り幽斎公に開城を勧めました。
しかし、幽斎公は、「開城は武人の本意ではない。」と固辞し、
使者に古今伝授の秘伝書と
「古へも今もかわらぬ世の中に 心の種を残す言(こと)の葉(は)」
という和歌一首を託しました。
この秘伝書を伝えた場所が、現在の西舞鶴公園、心種園碑のたつところです。
銘菓「ことのは」は、双鶴庵の初代から受け継ぐ銘菓「鶴の里」の
羊羹と羽二重餅の技法を生かし
、 より美味しく、食べやすく創りあげたものです。
幽斎公が歌道の秘説を後世に伝えたように、
銘菓「ことのは」も末永く続いてほしいとの願いから、
先の和歌から一言頂戴し、名付けさせていただきました。
※ 古今伝授 「古今和歌集」の解釈の秘説を師が弟子に伝えること。
※ 「古へも今もかわらぬ世の中に 心のたねを残す言(こと)の葉(は)」
変わらない悠久の時の流れの中で、
言葉（和歌）は、人の心に文化の種を残すとの意
文：米山隆一朗
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