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ご注文について |
魚政の干物は、現代事情に合わせ、生干しと冷凍物がご用意してあります。
購入希望のお客様は、下記を、御参照の上、御注文ください。
発送は、クール宅急便で、発送させていただきます。
天然物の魚を、相手にしていますので、魚種、大きさ、価格等日々変化しております。
カタログ的な販売は、出来ませんが，（特に生干しの場合）
美味しい干物を食べていただく為に、その時々の漁状況、旬、味、を考えながら、少しでもお客様のご要望、ニーズに合うよう
ご提案させてもらいますので、お気軽にお問い合わせください。
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生干しと冷凍物の二種類の商品があります |
生干しとは、捕れたての魚を、調理加工し、干しあげ、昔さながらの本来の干物
良い点・・・何といっても干物の基本。ふっくら感があり、これに勝る干物は、ありません。
旬の味を、旬の時にお届けしたいため、魚政の基本は、生干しです。
悪い点・・・賞味期間が、早く、すぐに食べなくては、いけない事。価格が安定してない。
冷凍物とは、捕れたての魚を、調理加工し、干し上げ、干し上がりと同時に瞬間冷凍した干物
良い点・・・保存がきき、好きな時に食べられる。まとめ買いも安心。現代の食生活状況にピッタシ
安定した価格でお届けできる。
悪い点・・・イメージが悪い。ふっくら感が、無くなる。冷凍ヤケする事がある。
しかし、真空パックの登場により、冷凍ヤケする事も無く、賞味期間も長くなり、又、味の方も、
生干しと、遜色ない商品がお届け出来るようになりました。まさに現代の生活スタイル、食料事情に適した代物です。
魚政では、冷凍した干物は、真空パックで、保存管理してありますので、冷凍物でも、安心して
お買い求めいただけます。真空パックでの発送もさせていただきます。お気軽にお申し付けください。
他にも干物としては、冷凍した魚を、解凍し、干し上げた物もありますが、干し上げ状態も悪く、
見栄え、味とも悪いため、魚政では、取り扱っていません。